Den goda maten

Dagens lunchbuffé serveras måndag till fredag 10.30-15.00.

Till det ingår en stor salladsbuffé med massor av grönt, röror, frukt samt kaffe, te & vatten för 125 kr.

 

V.5

Måndag
Kokt oxbringa med dillslungade rotsaker, pepparrotssås, saltgurka samt persilja
Veg: Het misogryta med kikärter,  morot, champinjoner, stekt rödkål samt koriander

Tisdag
Bakad vit fisk med äggsås, kokt potatis, gröna ärtor samt dill
Veg: Het misogryta med kikärter, ris, morot, champinjoner, stekt rödkål samt koriander

Onsdag
Asiatisk kotlettrad  med ris, gurkmeja, äpplen, soja- och ingefärsglaze
Veg: Het misogryta med kikärter, ris, morot, champinjoner, stekt rödkål samt koriander

Torsdag
Kålpudding med gräddsås, rårörda lingon, råstekt potatis samt persilja
Veg: Halloumistroganoff med champinjoner och paprika

Fredag
Svenskt kycklingbröst med potatis- och rotselleripuré, dragonpicklad rotselleri, purjolök samt dragonsky
Veg: Halloumistroganoff med champinjoner och paprika

V.6

Måndag
Havreotto med kycklinglår, kryddrostad majs, soltorkade tomater, dragonsky samt persilja
Gulärtsbollar med bladpersilja, syrad rödkål samt vitlöksås

Tisdag
Bakad fläskkarré med plommonsky, örtsmör, stekt brysselkål samt rotfruktsgratäng
Gulärtsbollar med bladpersilja, syrad rödkål samt vitlöksås

Onsdag
Gräddig fiskgryta med tomat, dill, fänkål, morot samt dillkokt potatis
Gulärtsbollar med bladpersilja, syrad rödkål samt vitlöksås

Torsdag
Stekt kalkonbröst med gräddkokt grönkål, äpple, rostade rotfrukter
Vegetarisk pad thai med oumph, saltrostade solrosfrön, böngroddar, lime samt koriander

Fredag
Wallenbergare med potatispuré, gröna ärtor, rårörda lingon, brynt smör samt persilja
Vegetarisk pad thai med oumph, saltrostade solrosfrön, böngroddar, lime samt koriander

 
 

 

Serveras varje Lördag & söndag samt röda dagar mellan kl 11.00–15.00  Inkl. trädgårdssallad, smör, röra & vinegrette

VARMA RÄTTER

Dillkött 215 kr

Kalvhögrev med dillrostad morot, potatispuré, purjolök, morotscrudité

Rimmad skreitorsk 235 kr

Torsk med syrad gurka, potatispuré, pepparrotsgrädde samt tångkaviar

Soppa 129 kr

Rostad morotssoppa med kokosgrädde, råhyvlad fänkål samt röda linser

Salsiccia pasta 159 kr

Linguine med  krämig salsiccia, stekt ostronskivling toppat med surdegskrisp 

Bakad spetskål 155 kr

Helbakad spetskål med rostad mandel- & gul ärtvinägrett, misomajonnäs, riven parmesan

SALLADER

Het asiatisk räksallad 169 kr

Handskalade räkor med grön currymajonnäs, vitkål, gurka, spenat, böngroddar, lime samt ärtskott

Sallad med betor & chevré 145 kr

Saltbakade betor med getostkräm, rostat matvete, polkabeta, spenat, frisésallat, rostad frömüsli samt honungsvinägrett

SMÖRGÅSAR

· Croissant med ost & grönt | 55 kr

· Croissant med ost/skinka & grönt | 59 kr

· Surdegssmörgås med  brieost & vår egna rödvinbärsmarmelad| 69 kr

·Avocadosmörgås med ägg & grönt  | 69kr

Klassisk räksmörgås 169 kr

Handskalade räkor på rågbröd med kokt ägg, gurka, spenat, majonnäs, rödlök, dill

Alla våra kalla smörgåsar går att få med vårt gluten- & mjölkfria bröd 9:-/extra


BARNEN

· Pannkakor med sylt & grädde | 2 st 59 kr / 4 st 79 kr

· Enkel ost- & skinktoast | 45 kr

· Salsicciapasta med ostronskivling & surdegskrisp | 79 kr

Barnmenyn rekommenderas upp till 8 år.

Fråga oss gärna om innehållet i vår mat
Vi har alltid alternativ på vår meny för er med intoleranser av olika slag. Alla våra smörgåsar går att få på glutenfritt bröd. Kockarna kan svara på frågor rörande innehåll i alla rätter. Flera av rätterna är naturligt fria från gluten, laktos eller är vegetaria 

Ska ni ha kalas, dop, begravning eller kanske bara lyxa till vardagen? Då kan vi hjälpa er med våra goda, vackra tårtor & smörgåstårtor. 

TÅRTOR

Vi gör bland annat Belgisk chokladtårta, moussetårta, princesstårta med mera och är öppna för förslag om du har egna önskemål vad gäller smak & färg. 

  • 4 bitars 189 kr
  • 12 bitars 540 kr

SMÖRGÅSTÅRTOR

Lax & räkor

  • 12 Bitars 990 kr

Välkommen till oss på kvällen om ni är 25 personer eller fler. Förbokas på mail eller telefon 0278-120 12.

FÖRRÄTTER
Råraka med gravad röding, friterad lök, smetana & dill | 165 kr

Jordärtskockssoppa toppad med krispigt fläsk & krasse | 115 kr

Jordgubbs- & tomatsallad med basilika & chili, serveras med buffelmozzarella, olivolja  & saltrostade mandlar | 125 kr

Tartar på kallrökt lax & äpple, serveras med rågbrödsflarn, brynt smörmajonnäs, picklad silverlök & vattenkrasse | 145 kr

VARMA RÄTTER
Helstekt svensk hjortfilé med pommes Anna, portvinssky, syltade svartvinbär, bakad lök & körvel | 345 kr

Dragonbakad MSC-märkt torskrygg med chablissås, potatisrulle samt grönt äpple- fänkål- & spenatsallad | 235 kr

Ryggbiff från Siljans Chark med potatispuré, haricot vertes, rostade svampar, rödvinsås & friterad timjan | 330 kr

Örtmarinerad majskyckling med pomme anna, bakad lök, balsamicosky, syrad silverlök & vattenkrasse  | 235 kr

Rostade småmorötter, rotsellericrème, bakad lök, hyvlad fänkål, belugalinser & harissabuljong | 215 kr

DESSERTER
Rosé- & flädergelé med bär i glas på fot | 85 kr

Hallonmousse i glas/burk med lock med svartvinbärscurd & mandelcrunch | 85 kr

Italiensk vaniljmousse på mascarpone med färska bär & krisp | 85 kr
 
Citruscheescake med limetopping, färska bär & vit choklad  | 85 kr
 
Chokladbakelse med färkostcréme, browniebitar & hallon | 85 kr
 
 

SNITTAR & DRINKTILLTUGG | 29 kr/st
Paket om 3 st 80 kr / 5 st 130 kr

· Avocado- & gurkshot med krasse
· Briebit med lilla k´s marmelad & saltrostad frön
· Semitorkad tomat med mozzarella & halkidiki oliv
· Päron med ädelost & lufttorkad skinka
· Hoummus i dippskål med grönsaksstavar nedstuckna i
· Kräftcheesecake med pepparrot, dill, forellrom & rågbröd
· Kallrökt lax med citronkräm på fröknäcke
· Laxsnurra med färskost & gurka
· Tunnbrödrulle med varmrökt laxröra, grön bönröra & ärtskott

ÖNSKAS BUFFÈ FINNS DET UNDER FLIKEN “VÅRA GODA BUFFÈER”

Släktkalas, årsmöte eller bröllopsmiddag? Våra buffémenyer går bra att beställa till större grupper och sällskap. Ät hos oss på trädgårdsköket om ni är 25 personer eller fler. Eller beställ catering till en speciell plats (inom Bollnäs Kommun). Förbokas på mail eller telefon 0278-120 12.

STREET FOOD | 365 kr/pers

Steam bun med sesam & soja marinerad pulledpork, vitlöksmajjo & koriander
Soft taco med sotad tonfisk samt avocado- & mangosalsa, chilimajjo & grönkål
Shrimproll i brioche med forellrom & friterad lök
Harissahalloumi med bakad butternutpumpa, spetskål, små potatis & dill
Dry rubbed chickenwings med senaps- & honungsmajjo
Margherita pizzabullar med mozzarella, tomat & oregano
Trädgårdssallad, blandade blad, grönsaker & vinägrett

SVENSKA SMAKER | 355 kr/pers

Västerbottenpaj
Lilla k´s varmrökta lax med citron & paprika
Lime aioli
Tunnbrödssnitt med räk & dillröra
Ägghalvor med räkor, majjo & gräslök
Lök & Granatäpple sill
Delikatess potatis
Rostbiff
Krämig potatissallad med spenat, äppelcidervinäger & purjolök
Trädgårdssallad – blandade blad, grönsaker & vinägrett
Bröd & smör

VEGAN | 335 kr/pers

Falafel med bakade småtomater & tahinidressing
Harissabakad butternutpumpa, kål, småpotatis, dill & kryddstekta kikärtor
Quinoasallad med rostad paprika, zucchini, rödlök, tomat & oliver
Enchiladas med kryddiga bönor, ancho chili, & cashewdressing
Guacamole
Hoummus med saltrostade frön  
Grönsaksstavar att dippa
Trädgårdssallad – blandade blad, grönsaker & vinägrett
Bröd

MEDELHAVS-SMAKER | 365 kr/pers

Bakad fetaost med tomater, padrones, rödlök & oregano
Shish kebab med kryddig tomatsås
Citron & Salvia kyckling med bakad lök
Caprese – tomat- & mozzarellasallad med basilika
Romansallad med caesardressing, rödlök & parmesan
Örtrostad potatis
Pitabröd
Tzatziki
Muhammara, rostad paprikaröra med valnötter

AMERICAN BBQ | 355 kr/pers

Top Feather blade med chili rub & bakade småtomater
Fried chickenwings med hotsauce & chipotle
Small hot dog, mini chorizo med brioche, chilimajjo & rostad lök
Smashed potatoes med vitlök, salladslök & basilika
Parmesanmajjo
Sötpotatisröra med chili & ingefära
Färska majskolvar med örtsmör & parmesan
Ananas med ingefärsglaze
Köksträdgårdssallad – blandade blad, grönsaker & vinägrett
Bröd & smör

OXFILÉ PROCENCALE | 530 kr/pers

Helstekt svensk oxfilé från Siljans Chark
Rödvinsås
Kryddsmör med dragon, citron & vitlök
Rostad majsröra
Parmesangratinerade tomathalvor, bakad rödlök & silverlök
Vitlökssauterade haricot vertes
Råstekt potatis med timjan
Fänkålsslaw
Köksträdgårdssallad – blandade blad, grönsaker & vinägrett
Bröd & smör

Vi har fullständiga rättigheter och erbjuder utvalda viner och öl i baren. Vi har också ett stort utbud av alkoholfria alternativ, allt från öl och vin till läsk, juice & lemonade. 

Vi tar vårt kaffe på stort allvar och erbjuder dig ett nymalet kaffe från Lykke Kaffegårdar. Både vårt bryggkaffe och vår espresso har vi valt med omsorg. 

Tedrickare blir inte heller besvikna. Vi har härliga eko-te från Lykke, i fantastiska smaker.

Paxa favoritbordet!

När vill ni komma?
Dina uppgifter